Меню
Лао Тегуаньинь - Светлый улун | Купить Лао Тегуаньинь по лучшей цене - Интернет-магазин Чайный Путь - Cha Dao

Лао Тегуаньинь

105

грн. / 25 г.
Нет в наличии

Характеристики

Классификация: светлый улун

Происхождение: регион Аньси, провинция Фуцзянь

Температура воды: 95 градусов

Корректное время заварки: 5-15 секунд

Оптимальная посуда: Гайвань, колба

Количество чая на 1 заварку (1 литр): 3-6 граммов

Хранение: В темноте, в условиях герметичности и водонепроницаемости

Вкус: более терпкий, выраженный, ощутимый по сравнению с Те Гуань Инь. Из аромата пропадают цветочные запахи и весна

Цвет: яркий янтарно-оранжевый

Код: Категории:
Поделиться в соц.сетях: Facebook share button Twitter share button Google+ share button

Безупречный чай Лао Тегуаньинь - только высочайшее качество

Чай Лао Тегуаньинь – это «родственник» чая Тегуаньинь. Иероглиф «Лао» 老  обозначает «взрослый», «старый», «выдержанный». Таким образом, этот чай - выдержанный Тегуаньинь. Вкус этого чая, его цвет и стоимость напрямую зависят от двух определяющих факторов. Первое – это качество исходного сырья. Второе – количество лет выдержки.

Сейчас подробно о каждом из них.

Чай Лао Тегуаньинь: цена напрямую зависит от качество исходного сырья

Для чая Лао Тегуаньинь обычно отбирают безупречное сырье высочайшего качества. Если уж хранить чай на протяжении нескольких лет затем, чтобы улучшить его свойства, то это стоит делать с заведомо хорошим начальным продуктом. Вот почему Лао Тегуаньинь находится в ценовом сегменте значительно выше среднего. Если вам предлагают «недорогой Лао Тегуаньинь», не искушайтесь. Недорогим он не может быть по области определения. Так же, как “Rolls-Royce” не может быть недорогим. 

 

Каким вкусом и ароматом порадует чай Лао Тегуань Инь?

Количество лет выдержки.  От этого напрямую зависит конечный результат – вкус и аромат Лао Тегуаньинь, который вы пьете. Обычно этот вид чая выдерживают от двух до шести лет. Иногда больше. Но чай, выдержанный более шести лет, я, честно сказать, не встречал.

При выдержке чай хранится в темном прохладном и, по возможности, сухом месте. На юго-востоке Китая в условиях непосредственной близости океана и наличия весеннего сезона дождей найти действительно сухое место бывает очень непросто. Влажность тут повышена всегда. Один раз в три месяца такой чай перебирается и просушивается в печи. А затем закладывается на хранение вновь. Эта процедура необходима для того, чтобы избежать образования плесени и порчи.

 

Тегуаньинь можно называть Лао Тегуаньинь уже после полутора лет выдержки. Спустя именно это время, чай начинает изменять свои первоначальные свойства. Вкус становится более терпким, выраженным, ощутимым. Из аромата пропадают цветочные запахи и весна. Цвет уходит в осень. Если Тегуаньинь при заварке дает прозрачный, слегка желтоватый цвет настоя, то цвет настоя Лао Тегуаньинь с каждым годом хранения чая темнеет на полтона.

 "/

Год от года цвет чаинок становится все менее ярким и постепенно переходит к серо-зеленому, а потом и желто-серому. Сухие листья Лао Тегуанинь, выдержанные более пяти лет, довольно сильно отличаются от своего первоначального вида.

Теоретически более выдержанный Лао Тегуаньинь должен обладать лучшими вкусовыми свойствами и ароматом. Но это не всегда так. Количество лет выдержки, безусловно, играет свою роль, но важнейшим остается именно вкус и аромат. Количество лет выдержки должно приниматься к сведению, но не быть определяющим фактором в выборе.

 "/

Сказать, что Лао Тегуаньинь лучше, чем Тегуаньинь, - некорректно. Он не лучше. Он просто другой. Это иной чай. Процесс его подготовки длится годами. Тогда как у Тегуаньинь он занимает лишь сутки. Если в чае Тегуаньинь ценится свежесть, то в Лао Тегуаньинь - напротив - выдержка. Тегуаньинь пьется в больших шумных компаниях с друзьями. Лао Тегуаньинь – в спокойствии одиночества. Это разные чаи с разной философией. 

 "

Купить чай Лао Тегуаньинь - значит сделать правильный выбор!

Выбирая чай пусть его будет меньше, но он будет лучший! Самый-самый! А если вам посчастливится попробовать такой чай, то не сравнивайте его с Тегуаньинь. Не проводите вкусовые параллели. Пусть это будет новый, иной, самостоятельный чай в вашей вкусовой памяти. Пусть он займет там отдельное место.