Чай светлый Улун - Сы Цзы Чунь - Весна Четырех Сезонов

Весна 4х сезонов / Сы Цзы Чунь

60

грн. / 25 г.

Характеристики

Классификация: светлый улун

Происхождение: Тайвань  гора Алишань

Температура воды: 95 градусов

Корректное время заварки: 5-15 секунд

Оптимальная посуда: Гайвань, колба

Количество чая на 1 заварку (1 литр): 3-6 граммов

Хранение: В темноте, в условиях герметичности и водонепроницаемости

Вкус: легкая пикантная кислинка со свежим сладковатым послевкусием

Цвет: яркий насыщенный от жёлто-оранжевого до золотисто-зеленоватого

 

Код: 6 Категории:
Поделиться в соц.сетях: Facebook share button Twitter share button Google+ share button

Общая информация

Название переводится с китайского как  Весна четырех сезонов и относится к слабо – ферментированным улунам. Производится на Тайване и выращивается в высокогорном  районе Наньтоу, среди цветущих садов.

Сы Цзы Чунь название свое получил за необычайную свежесть аромата и вкуса.

Легенда о происхождении Сы Цзы Чунь

На Тайване  чай собирают три раза в год (весной, осенью и зимой), но сорт Сы Цзи Чунь стоит особняком, позволяя собирать урожай в течении  четырех сезонов . Первый сбор начинается уже в феврале. Аромат и вкус Сы Цзи Чунь нежны и свежи, не зависимо от времени сбора, поэтому его и называют Весной четырех сезонов.

Технология производства

 

Сбор Сы Цзи Чунь  осуществляется на высоте от 600 -900 метров. Традиционно срывают почку и два листочка.

Устойчивость  к заморозкам  позволяет снимать  до семи урожаев в год с одного чайного куста.

Вследствие специальной паровой обработки чай долго сохраняет свой вкус и аромат.

Для весеннего и зимнего сбора характерен оттенок коричного дерева во вкусе и аромате, осенние и летние сборы более травянисты.

Технология обработки делится на следующие стадии:

  • Завяливание
  • Скрутка
  • Сушка
  • Обработка паром

Дегустация

 

  • Цвет:  зелено-желтый
  • Аромат: цветочный
  • Вкус:  сладкий, освежающий
  • Послевкусие: тонкое, напоминает спелую сливу.

 

 Эффект и полезные свойства Сы Цзы Чунь

Сы Цзи Чунь укрепляет иммунитет и защищает от вирусных инфекций. Регулярное употребление укрепляет нервную систему и защищает от стресса и перенапряжения.

Так же:

  • Освежает дыхание и препятствует зубному налету
  • Нормализует давление и укрепляет стенки сосудов
  • Очищает и разглаживает  кожу
  • Останавливает воспалительные процессы
  • Улучшает зрение.