Главная/ Каталог/ Чай/

Пуэр (шен, шу)

назад

Сортировка

Фильтровать по цене

Цена: от 10 до 3000
 

Чай Пуэр

Для всех любителей чая Китай – не просто страна. Это родина неповторимых сортов замечательного напитка. Один из них чай с неповторимым вкусом и множеством полезных свойств. Все это – про чай пуэр.
Он выделяется среди десятков сортов своим ароматом, бодрящим действием и необычной формой. Это, возможно, самый популярный китайский чай. Он обладает необычным вкусом и ароматом.
Именно его ищут в магазинах любители экзотики, которые хотят ощутить вкус Китая.

Чайная легенда Китая в Украине

Пуэром называют чай, спрессованный в таблетки, лепешки или плитки и обработанный по особой технологии. Этот сорт может быть и рассыпным. Листья шен пуэра выдерживают после засушивания. С возрастом и при условии правильного хранения шен пуэр становится лучше.

Пуэр, купить который вы можете в интернет-магазине «Чайный путь», по свойствам ближе всего к зеленым чаям. Его родина – местность в провинции Юньнань.
Уникальный способ обработки и хранения формирует его вкус, аромат и послевкусие. Приготовление по традиционной технологии включает несколько этапов:

  • вяление собранных чайных листьев;
  • скручивание листьев для того, чтобы выделилось побольше сока;
  • прессовка рассыпных листьев в блины (лепешки), квадраты, кирпичи;
  • ферментацию, которая происходит длительное время после прессовки и во время хранения.

Шу пуэр обрабатывают методом «влажного скирдования». В большом проветриваемом помещении чайное сырье укладывают большой горой, или грядой. Ее высота около метра.
Затем сложенный лист поливают водой и накрывают тканью. В результате начинается брожение и нагрев, который контролируют термометрами. Эта стадия идет от 40 до 90 дней.

После этого потемневший лист сушат и сортируют по категориям.

Виды и разновидности пуэров

Есть две разновидности этого напитка: Шен Пуэр и чай Шу Пуэр. Между ними есть несколько отличий. Шен Пуэр дает светлый, почти прозрачный настой. Шу Пуэр делает напиток темным и непрозрачным.
Во вкусе светлого напитка иногда присутствует кислинка, которую дают почки чайного дерева, и сладковатое послевкусие. Разница во вкусе и аромате связана с технологией изготовления.
У шу пуэра встречается горечь, сравнимая с черным шоколадом. Если светлый чай готовят по древним рецептам, то Шу Пуэр – новинка. Его производят только около 40 лет по технологии ускоренной ферментации.

Лучший пуэр для вашей чайной церемонии

Наш магазин-чайная предлагает лучший пуэр, купить который можно c доставкой по всей Украине. В каждом листе максимум полезных свойств и лечебного эффекта.
Чем помогает напиток?

  • Он выводит из организма вредные вещества, лечит и предотвращает многочисленные болезни.
  • Снижает повышенный уровень сахара в крови, облегчая состояние диабетиков, помогает улучшить состояние при болезнях желудка.
  • Оказывает тонизирующий эффект совершенно без вреда для здоровья.

    «Чайный путь» предлагает чай пуэр, купить который вы сможете, позвонив по телефону, или с помощью сайта. Все товары, которые вы видите в каталоге, мы привезли из Китая. Выбор пуэров в магазине «Чайный путь» - результат наших поисков и проб. Здесь только лучший чай с самым тонким и своеобразным вкусом.

    Чай Пуэр