Главная/ Каталог/ Чай/

Улун (темный)

назад

Сортировка

Фильтровать по цене

Цена: от 10 до 3000
 

Темный  улун

Улуны - это очень большая группа китайских чаев, которые имеют общий способ обработки чайного листа. Производят улуны в нескольких чайных провинциях Китая. Главным образом в Фуцзяни , Гуандуне и на Тайване.

Улуны можно разделить на два подвида:

- светлые (слабоферментированные), они ближе к зеленому чаю. Это южнофуцзяньские и  частично тайваньские улуны;

- темные (сильноферментированные), они ближе к красному чаю. Это северофуцзяньские, некоторые тайваньские и гуандунские улуны.

Степень ферментации от 40 до 70%

Форма чайного листа слабо-скрученная. Они имеют насыщенный цвет близкий к коньячному и яркий пряный аромат, который приобретается в процессе изготовления. Вкус очень насыщенный, глубокий и терпкий. Послевкусие богатое.